Čistě přírodní čínský pichlavý sečuánský pepř Zelený sečuánský pepř

Sečuánský pepř je typickým kořením sečuánské kuchyně v jihozápadní čínské provincii Sichuan.Při konzumaci způsobuje mravenčení a znecitlivění díky přítomnosti hydroxy-alfa sanshoolu v pepři.Běžně se používá v sečuánských pokrmech, jako je mapo doufu a horký hrnec Chongqing, a často se přidává spolu s chilli papričkami k vytvoření chuti známé jako mála.

Sečuánský pepř má mnoho funkcí.Dokáže zlepšit trávicí schopnost těla.Může dobře podporovat transport sleziny a žaludku a funkci chemie.Může podporovat zvýšení chuti k jídlu.Dokáže zahřát a rozptýlit chlad a posílit jang v těle.

Má účinky voňavé na posílení žaludku, zahřívání a rozptylování chladu, odvlhčování a úlevu od bolesti, insekticidní a detoxikační, protisvědivé a zmírňující účinky ryb.Dokáže odstranit rybí zápach ze všech druhů masa;Podporujte sekreci slin a zvyšte chuť k jídlu;Rozšiřte krevní cévy, abyste snížili krevní tlak.Pepřová voda dokáže odstranit parazity.

Sečuánský pepř je dostupný také jako olej.Olej napuštěný sečuánským pepřem lze použít do dresinků, omáček nebo jakéhokoli pokrmu, ve kterém je požadována chuť pepře bez textury samotných zrnek pepře.